Blora – Gendu Durian merupakan jajanan khas Blora yang disukai para atlet di Asian Games 2018. Salah satu penjual jajanan ini mengaku, dengan berjualan Gendu Durian di area Gelora Bung Karno, dirinya dapat meraup omzet hingga jutaan rupiah.
Berikut ini, cara membuat Gendu Durian, jajanan khas Blora, favorit atlet Asian Games 2018.
Bahan :
- 1000 gram tepung terigu
- 600 gram gula pasir
- 0,5 kg gula pasir
- 8 butir kuning telur
- Selai durian secukupnya
- Vanili secukupnya
Cara pembuatan :
- Kocok gula, telur dan mentega jadi satu sampai kental, kemudian tepung terigu dan vanili dimasukkan.
- Setelah itu, aduk-aduk adonan hingga kental supaya mudah dibentuk.
- Kemudian gulung adonan dengan tangan dan bentuk bulat-bulat seperti membuat onde-onde, tapi bentuklah agak panjang sedikit.
- Lalu isi bagian tengah dari adonan tersebut dengan selai nanas atau selai durian, rapatkan atau rapikan kembali bentuknya.
- Beri beberapa sayatan di bagian atas adonan yang sudah di isi dengan selai durian.
- Setelah di beri beberapa sayatan, olesi adonan dengan kuning telur.
- Panggang kedalam oven hingga adonan matang.
- Setelah matang, Gendu Durian Blora siap disajikan dan disantap bersama keluarga.
Reporter : Ika Mahmudah / berbagai sumber.
